Tự tay làm pizza rán siêu hot

Những chiếc bánh pizza nướng với đế mỏng giòn và topping béo ngậy, đậm đà đã là những chiếc bánh của truyền thống! Hôm nay, Linh Vi Pizza sẽ cùng bạn vào bếp để tự tay làm pizza rán siêu hot này nhé!

 

Nguyên liệu làm pizza rán

Phần đế bánh:

– 500gr bột mì.

– 325ml nước.

– 3gr men nở.

– 15ml dầu olive.

– 5gr đường.

– 10gr muối.

Phần topping:

– Sốt cà chua Marinara (có bán sẵn ở các siêu thị nhé).

– Phô mai mozzarella.

– Phô mai Romano bào vụn.

– Lá húng quế tươi.

Dụng cụ làm pizza rán

– Tô.

– Khăn.

– Khay.

– Lò nướng.

– Chảo.

Cách làm pizza rán

Bước 1:

– Trộn đều đường, nước, dầu ăn và men nở lại với nhau trong 1 cái tô lớn, để yên khoảng 8 – 10 phút cho men nở ra. sau đó đổ từ từ hỗn hợp men này vào bột mì, vừa đổ vừa nhào đều cho đến khi thu được 1 hỗn hợp bột mịn, đồng nhất và không dính tay.

Bước 2:

– Rải bột mì còn dư lên 1 mặt phẳng, sau đó cho phần bột đã trộn ở bước 1 ra nhào lại 1 lần nữa cho đến khi thu được 1 khối bột mịn. Sau đó cho khối bột vào trong tô, dùng khăn đậy lại khoảng 1 tiếng để bột nở ra.

Bước 3:

– Sau khi nghỉ đủ thời gian thì lấy khối bột ra, chia thành 12 phần bằng nhau, vo tròn lại rồi xếp vào khay lớn.

Bước 4:

– Đậy khăn lên khay bột rồi tiếp tục để bột nghỉ trong khoảng 1 tiếng nữa.

Bước 5:

– Bột sau khi đã nghỉ đủ thời gian thì có thể bắt đầu tạo hình. Bạn lấy 1 phần bột ra, dùng tay ấn dẹt xuống rồi dùng nĩa để xiên vài lỗ trên mặt bánh.

Bước 6:

– Đặt 1 cái chảo dầu lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi thả phần bột bánh vào rán, vừa rán vừa lật mặt và rán trong khoảng 1 – 2 phút để đế bánh phồng xốp và hơi chuyển vàng.

Bước 7:

– Đế bánh đã rán xong thì lấy ra, phết lên mặt bánh sốt cà chua, phô mai và lá húng quế tươi.

Bước 8:

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 245 độ C trước khi nướng bánh 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng cho đến khi thấy phô mai tan chảy là lấy ra ngay. Bới phần đế bánh đã chín và bạn không cần phải nướng quá lâu, tránh làm bánh bị cháy.

Chúc các bạn thành công với cách làm pizza rán siêu hot này nhé!

Bởi Linh Vi (12/03/2016) 0 Bình luận

Đóng góp ý kiến

Sale

Không sẵn có

Hết hàng